有米當思無米樂－菁寮老街 @ 阿衡的探秘地圖

　　說起台南後壁，目前我只去過三個地方，一是闔家出遊烏樹林糖廠坐五分小火車，二是曾與女孩相約後壁木造火車站，第三就是探訪菁寮老街。西元2005年，電影「無米樂」紀錄了台南後壁的稻田印象與台灣稻農的生活故事，菁寮老街也因此逐漸廣為人知。

【旅行Map1】

　　離開後壁車站，往西走上鄉道南82行約3公里就能抵達菁寮村。鄉道南82筆直寬闊，沿途稻田遍布，秧苗剛插下不久卻長得很快，稻株鋪滿水田整齊排列，放眼望去滿是一片綠油油，成為後壁的春天印象。後壁區，台南市最北邊的兩個行政區之一（另一為白河區），北有八掌溪由東北向西方傾瀉，與急水溪南北包夾，形成一狹長的沖積平原，其中又有嘉南大圳穿流，灌溉水源豐富，水稻遍植，種植面積達3500公頃居全國之冠，是嘉南平原的大穀倉。

【綠油油的稻田】

　　春天的稻株尚未結穀，不過稻葉上已可見幼穗結粒，沉浮在綠色波浪中隨風搖擺，勾勒出悠閒的水稻風情特寫。

【幼穗結粒】

　　沿路跟隨稻株不知不覺來到菁寮，首先就能望見一座三角錐體矗立在綠油油的稻田旁，尖塔上的十字架宣示出教堂建築，與田園風光連成一片奇特的鄉土趣味。原來這座外觀獨特的建築為「菁寮聖十字架天主堂」，建於西元1960年，由德國建築師Gottfried Bohm（1986年獲得建築界最高榮譽「普立茲建築獎」）所設計，也是Bohm的第一件國際作品。聖十字架天主堂與傳統街屋和紅磚三合院形成強烈對比，簡單的幾何線條同樣表現出一種純樸的鄉土風格。

【菁寮聖十字架天主堂】

　　自清朝以來，菁寮就是藍染重鎮，村民種植「菁仔」這種可以提煉布匹染料的農作物，當地染織業一度蓬勃發展。將收成好的菁仔綑綁，與石灰層層放入挖掘好的土坑中，加水靜待其發酵一個月生成「藍靛」，然後裝入「菁仔桶」並加入營養素，直到變成可使用的染料。村民搭建草寮以防「菁仔桶」日曬雨淋，草寮櫛比鱗次，故稱「菁仔寮」，也是菁寮地名的由來。

【菁仔桶】

　　因為種植水稻政策與菁仔培育困難，菁寮的藍染產業已經消失，目前只能在「墨林文物館」見到「菁仔桶」，桶中的泥狀沉澱物即為「藍靛」染料。墨林文物館為四合院建築，原是一家診所，後來成為農村文物展示館，蒐藏了當時「菁寮醫生」梁耀明所使用的醫療器材及家庭用具，讓現代人能入門窺探復古懷舊的台灣農村生活。

【墨林文物館四合院】

【爐灶】

【黑膠唱片機】

【蒸氣眼機】

　　蒸氣眼機，製造蒸氣以治療眼疾的機器。

【水龜】

　　水龜，金屬外殼，裝入熱水用來取暖的用具。

【電土燈】

　　電土燈，分內外兩層，內罐裝入電土（碳化鈣），外罐盛水。電土加水後會起化學反應生成乙炔氣體，點燃後發出火焰而成夜間照明器材，用來捕捉稻田中的水蛙或金寶螺。

【梳妝台】

【風鼓】

　　風鼓，農作物收成後，用來篩除穀物雜質的器具。轉動轆轤把搖動風箱內的風扇，同時使穀物由漏斗下漏，利用風力讓重量較輕的不成熟穀子吹離，留下篩選後的成熟穀子。

【犁田器具】

　　菁寮村與墨林村相鄰，來到墨林文物館，就進入菁寮老街的範圍，走入菁寮老街，懷舊味道濃厚，我彷彿搭上時光機回到了古早台灣年代。

【旅行Map2】

　　電影「無米樂」中，煌明伯不禁回憶起菁寮昔日的興盛光景。菁寮位於嘉南平原中心點，是往來嘉義與台南的必經要道，旅人貨物南北往來絡繹不絕。日治時期，菁寮村是全台灣的模範庄頭，商家林立、人口興旺，繁華一時。隨著時代變遷，繁榮菁寮只能留在當地耆老的回憶裡，但仍隨處可見傳統三合院、老房古厝與各式各樣的老商家。

【國能伯三合院】

【黃家古厝】

【墨林文物館旁的古早味房舍】

　　墨林文物館對面有一家「建成鉛桶店」，在塑膠出現後，這種早期以鉛為材料、手工打造的鍋桶盆器幾乎都快消失了。

【建成鉛桶店】

　　還記得電影「無米樂」中，煌明伯背起綿弓、彈著棉絮製作手工棉被的樣子，而「隆泰棉被店」就是煌明伯經營的。床單、被套上一朵朵色彩鮮艷的牡丹花代表富貴吉祥，「阿嬤花阿布」可是古早台灣的流行時尚。

【古早台灣流行時尚】

　　「瑞榮鐘錶店」就開在隆泰棉被店隔壁，店內陳列了滿滿的骨董鐘錶，懷舊氣息極濃。早期鐘錶為發條形式，店內販售以日本品牌為主，電子石英錶問世後，上發條的鐘錶已經很少人在使用了。

【瑞榮鐘錶店】

　　離開瑞榮鐘錶店來到十字路口，往北即為「菁寮嫁妝老街」，但先不急走進去，新和源餅鋪旁邊就是「崑濱伯的店」啦。電影「無米樂」中，總是可以聽見崑濱伯的爽朗笑聲。崑濱伯說：「無米樂、無米樂，心情放輕鬆，不要煩惱太多，這叫做無米樂啦！」

【菁寮嫁妝老街入口】

　　種田對崑濱伯來說是一種修行，不僅要受風吹、日曬、雨淋，有時還會有颱風來襲……大風大雨，讓結穗的稻米都倒了，無米，看天吃飯的稻農只能甘心忍受，默默繼續播種、勞動耕作，重複春夏秋冬的循環，靜待下次的收成到來。大豐收很快樂，然而有米時亦當思無米之樂，繼續努力勤奮不懈，「無米樂」表現了台灣稻農敬天愛土、樂天知命的生活智慧與豁達精神。

【崑濱伯的店】

　　來到崑濱伯的店卻不見人影，不知是去勞動，還是又跑到哪裡喝茶聊天？大門就這樣敞開著，不怕遭小偷，想買冠軍米也找不到人……或許這就是農村的純樸吧。「總冠軍」匾額掛在牆上，那個大概就是崑濱伯寫種田日記的辦公桌，而崑濱伯與崑濱伯母互相鬥嘴的身影，就留在電影中的崑濱伯的店了……

【兩美理髮店的鵝毛棒】

　　過年時農民總是忙碌的，崑濱伯家也不例外，崑濱伯母曾抱怨沒時間大掃除，然後酸溜溜說隔壁的理髮廳正在除舊佈新，這個隔壁的理髮廳就是「兩美理髮店」。兩美理髮店有一個銷售全台的名產，那就是純手工製作的「鵝毛棒」，摸起來柔軟滑順，拿來掏耳朵一定很舒服。

【菁寮嫁妝老街的木造街屋】

　　電影「無米樂」讓菁寮一夕成名，「菁寮嫁妝老街（北勢街）」也在當地有心人士的規劃下，成為近年來新興的假日觀光景點。從清末到民國，菁寮不只以稻田農作、藍染和草編製品帶動繁榮，更發展出嫁妝品店林立的商店街，好不熱鬧，後來因為縱貫鐵路與台１線的建設，取代了菁寮古官道的交通便利性，再加上鄰近的鹽水港港灣淤塞，無法行船與裝卸貨物，導致交通與運輸功能皆不如往昔，菁寮因此而沒落。

【金德興漢藥鋪】

　　「金德興漢藥鋪」不同於菁寮老街的其他老房舍，歷史時代感更濃烈了。原來金德興漢藥鋪亦為阮家古厝，西元1910年由嘉義鹿草頂潭拆移遷建至後壁菁寮，估計有兩百五十年的歷史。走進店內，滿滿的懷舊氛圍迎面而來，陳設古樸典雅，牆壁雕飾精美，彩繪層次明朗，依稀可見當年風采。

【金德興漢藥鋪店內陳設】

　　菁寮嫁妝老街過去還曾有餐館、腳踏車店、販仔間、冰果部、茶室、菜市場、傢俱工廠、碾米廠等各式各樣的商行店家林立，應有盡有，繁華盛極一時。

【稻稻來（餐館）生活標語】

【進成自轉車店（腳踏車店）】

【販仔間（旅社）】

　　「販仔間」是台灣最早的旅館模樣，專供沿街叫賣的「販仔」休息與寄放貨物。早年菁寮地區為聯繫台南府城（台南）及諸羅縣城（嘉義）古官道的中途驛站，為滿足販仔或跑單幫的商人歇腳、住宿或寄放貨物之需求，於是興起了許多販仔間，帶動北勢街繁榮，使菁寮成為八掌溪沿岸最繁華的聚落。

【義昌碾米廠】

【老茶室】

　　商店林立、人潮鼎沸的早年菁寮日夜繁華，當然也不乏酒家、菜店與茶室（有女人陪喝酒、吃飯、喝茶的地方），常有外地商人聚集吃喝談生意，更有在地男人來喝花酒，而他們的老婆會躲在狹窄的「找尪巷（防火巷）」偷襲老公喝花酒，然後當頭棒喝，沒面子的老公也會躲避路人的閒言閒語，從「找尪巷」低頭回家。

【找尪巷】

　　踏尋菁寮老街的每一個角落，隨處都能發現古早民間生活的痕跡。

【荷蘭古井】

　　據說此古井為荷蘭據台時所鑿，已有三百多年的歷史，菁寮村民依賴天然井水，延續了一代又一代的日常生活所需。

【童養媳洗衣池】

　　這是荷蘭古井湧出井水所匯集的洗衣池，早年婆婆捨不得叫女兒洗衣服，就叫童養媳去洗。洗衣池為社交場所，常聚集婆婆媽媽閒聊村內大小事，也是小道消息的八卦來源。

【小７菁寮門市的快樂農民】

　　電影「無米樂」紀錄了四位老稻農與一隻老水牛的勞動身影，一顆顆的汗珠結出一粒粒的稻米，陪他們走過大半個世紀。經歷三七五減租、農地放領、耕者有其田、徵糧捐稅、農藥遺毒……一直到WTO、強制休耕，農民生活隨政策與時代的變遷似乎越來越辛苦，讓崑濱伯不禁感嘆：「工作這麼多，錢卻沒有這麼多，錢如果像泥巴這樣翻來翻去不知有多好？」然而，台灣農民依然樂天知命，懷抱對土地的純樸感情繼續努力勞動與生活。「無米樂」的農村故事，終於吸引我來到了菁寮。