#3@2014
- 12月 21 週日 201410:15
台灣肉圓研究圖鑑@2014
- 5月 28 週三 201414:30
台灣肉圓研究圖鑑@2013
- 5月 28 週三 201412:23
台灣肉圓研究圖鑑@2012
- 5月 28 週三 201408:53
台灣肉圓研究圖鑑@2011
- 12月 05 週三 201216:05
台灣肉圓研究一週年，高雄肉圓特色專題（二）
高雄肉圓特色３：滷肉圓
台灣肉圓的烹調方法種類多樣、各具色彩，構成一幅令人眼花撩亂、目不暇給的肉圓地圖。台灣常見肉圓不外乎油炸、清蒸，而「滷肉圓」卻幾乎是聞所未聞的肉圓做法。位於建國三路上的「三塊厝肉圓嫂」便以這顆「滷肉圓」聞名，僅此一家、別無分號，為高雄在地特產的特色肉圓。
- 12月 05 週三 201215:45
台灣肉圓研究一週年，高雄肉圓特色專題（一）
由於家鄉在高雄，藉地利之便，五十餘顆台灣肉圓研究，高雄地方肉圓幾乎就占了總數的一半以上。《台灣肉圓研究一週年，精選台灣必吃肉圓13粒》之中，對於高雄肉圓隻字未提，並非高雄沒有好吃肉圓，而是自尋訪以來，深感高雄特色肉圓的多樣化與獨特性，因此欲另撰篇文來介紹高雄特色肉圓，此為《台灣肉圓研究一週年，高雄肉圓特色專題》由來。 不敢說吃完了高雄所有的肉圓，本文所列肉圓特色，以曾親自尋訪品嘗的高雄肉圓為主並分門別類。所列出之六大高雄肉圓特色，主觀意識或許強烈，亦會有遺珠之憾。
- 9月 18 週二 201209:28
台灣肉圓研究一週年，精選台灣必吃肉圓13粒（三）
阿璋肉圓 那些年我們一起吃的肉圓 彰化地區為台灣肉圓發跡處，相信是無庸置疑的。彰化肉圓的歷史可追溯到西元1898年濁水溪沿岸所發生的「戊戌大水災」，彰化地區災情嚴重，由於糧食缺乏，當地居民把番薯搗成粉加糖煮熟來充饑。爾後又發展出油炸的鹹味肉圓，並經過長期改良，加入豬肉、筍子等配料，成為現今名聞遐邇的彰化肉圓。
【阿璋肉圓】- 9月 18 週二 201209:16
台灣肉圓研究一週年，精選台灣必吃肉圓13粒（二）
南機場純手工自製自做正彰化肉圓 見證台灣小吃奇蹟時刻 「都市不知名的小巷弄內，不起眼的肉圓小攤子，大排長龍的人氣，這是台灣小吃的大奇蹟。可貴的是，這樣的奇蹟，在台灣很多小角落都看得到……」位於台北市南機場夜市街的熱門肉圓攤，讓我見證了這段文字所描述的光景。還記得飄著細雨的那一天，正逢南機場肉圓攤開始營業的那一刻，大排長龍的等待總算是值得了。
【南機場純手工自製自做正彰化肉圓】 - 9月 18 週二 201208:56
台灣肉圓研究一週年，精選台灣必吃肉圓13粒（一）
從去年到今天一整年，從東山張肉丸開始到現在，不知不覺已經走訪各地吃了許多肉圓。台灣肉圓專題研究一週年到目前為止，剛好品嚐了全台各地共計50家肉圓。以一週年為間隔，趁此機會精選出台灣必吃肉圓13粒。然而因為家鄉在高雄，所以這13粒肉圓為非高雄市的外地肉圓。高雄肉圓將再另做專篇來介紹。肚子餓了嗎？那麼就先來畫「肉圓」充飢吧！
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旅情日誌。台灣319 (32)